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Finca Vallejo Rueda

Finca Vallejo Rueda se elabora a partir de la variedad verdejo, seleccionada en campo de nuestros mejores viñedos situados en los municipios de Rueda, La Seca y Alaejos.

Con una vendimia nocturna logramos que la uva llegue a bodega en las mejores condiciones de calidad.

El prensado de la uva se realiza de forma suave y muy controlada para evitar extracciones no deseadas. El mosto obtenido es llevado a depósitos de acero inoxidable donde tiene lugar la fermentación alcohólica a temperaturas controladas.

Buscamos en todo momento fomentar y conservar los aromas primarios propios de la variedad.

FICHA TÉCNICA

Nombre del Vino
Finca Vallejo Rueda
Bodega
Bela
Zona de Producción
Rueda
Cosecha
2022
Variedad de Uva empleada
100% Verdejo

FICHAS DE CATA

2022 2020
“Finca Vallejo es un homenaje a la familia fundadora de CVNE, y a la importancia de la viña. Este vino se elabora con una selección de viñedos cercanos a nuestra bodega. La familia, igual que la viña, perdura”
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